老年人肠胃不好吃什么?养脾胃利肠胃试试茼蒿

有网友留言咨询营养师小编,说自己父母肺不好,常常会出现呼吸和嗓子不舒服的情况,有没有推荐的美食,能够进行饮食调理肺不好呢?

那是必须要有,茼蒿又叫蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜等,不同地区又不同叫法,以前都是野菜,现在也有人大量种植,所以菜市场一般都有,尤其是春天是茼蒿最好吃的时候,茎叶嫩时可食,亦可入药。茼蒿身份还比较高贵,在古代民间有着皇帝菜的称号,医书记载茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。

现在正是4月春夏之交,茼蒿是应季的蔬菜,这种食物的含硒元素比较高,大家也都知道硒是延年益寿的微量元素,茼蒿的使用方法也多种多样,家常菜的做法主要有两种操作,非常适合老年人,下面给老年朋友们介绍一下。

老年人肠胃不好菜谱一、蒸茼蒿

蒸茼蒿

准备材料:茼蒿若干,面粉,调料

步骤1、先将主食材茼蒿洗净切段,然后取面粉或玉米面加水至粘性状态,然后放入茼蒿进行裹上面粉,一般的话不要太厚了,影响茼蒿的口感,可以稍微加点盐,带上少许咸味。

步骤2、拌好的茼蒿放入蒸锅,把它摊开铺平,然后水开大火蒸上3分钟,其实到这个步骤我们已经完成了制作。

步骤3、然后就是调个蘸料,这个根据个人口味,放蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻,然后用热油泼出香味,加香醋、生抽、盐、鸡精。当然每个人都自己的口味,按照自己的口味来操作即可。

老年人肠胃不好菜谱二、凉拌茼蒿

凉拌茼蒿

准备材料:茼蒿若干、大蒜、杏仁、枸杞

步骤1、先将主食材茼蒿洗净切段。

步骤2、在锅里把水烧开,加入盐、食用油,放入茼蒿焯水30秒左右,焯熟后马上捞出控干水分。

步骤3、小碗里面放入蒜末、白芝麻、然后用热油泼一下激发出香味,接着放生抽、香醋、盐、鸡精、香油然后搅拌均匀。

步骤4、将调好的料汁淋入茼蒿里面,然后放之前炮过的杏仁、枸杞、花生等,没有也随意,搅拌均匀即可。

以上就是茼蒿菜的简单的两种食用办法,非常适合老年朋友来做菜,老年人肠胃不好吃什么?那么不妨尝试一下营养师小编推荐的菜谱吧。找老年人网站就上年轮网,关注老年人饮食健康,希望对老年朋友们有帮助,欢迎在下面写下评论。

原创文章,作者:老黄牛,如若转载,请注明出处:https://www.nllnw.com/jk/yinshi/1685.html

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