第一届全国评酒会及四大名酒

酒是一种古老的饮料,虽然现代科学证明,饮酒量不论多少都无益。但从古到今,老百姓都是趋之若鹜,每逢佳节喜事,必须饮点酒,助助兴。中国人尤喜欢白酒,如果说到酒,就不得不提下全国评酒会,第一届全国评酒会于1952年9月,在首都北京召开

第一届全国评酒会及四大名酒

第一届全国评酒会由中国专卖实业公司主持,从100多种酒中,评选出八种国家级名酒,其中白酒四种,黄酒一种,葡萄酒类三种(或葡萄酒2种、果露酒1种)。其中白酒四种,茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒四种酒,史称“四大名酒”,但是因为当时条件限制,宣传力度不够,很多出色的酒品并没有参与比赛,但是它却拉开了评酒的序幕,因为没有商业化,全国评酒会得到老百姓的认同,为后面的四届全国评酒会开了个好头。

白酒4种:

贵州茅台酒(55度),国营茅台酒厂。

山西汾酒(65度),又名杏花村汾酒,国营杏花村酒厂。

泸州大曲酒(65度),国营泸州酒厂。

陕西西凤酒(65度),陕西省专卖事业公司。

黄酒1种:

绍兴酒(14度),浙江省专卖事业公司。

葡萄酒、果露酒3种:

红玫瑰葡萄酒(18度),山东烟台张裕酿酒厂;

味美思酒(18度),山东烟台张裕酿酒厂;

金奖白兰地酒(40度),山东烟台张裕酿酒厂。

当时全国都处于百废俱兴,很多好酒没有上台的机会,尤其是五粮液由于自身问题未参加,哪怕当时的销冠汾酒,产能也仅仅只有200吨,因此没有几款酒可以做到在全国有售,最终只有19个品牌参与了此届评选。

全国评酒会第一届四条标准为:品德优良,酿造方法独特,在市场上获得了广泛的好评,历史悠久且在全国有售。只说这第四条,再1952年那个时代背景下,把绝大多数白酒品牌都挡在了门外,很多地方好酒走的并不远,产能比较有限。

第一届评酒会具有极强的历史局限性和狭隘性,缺少规范和标准,条件比较差,评选基本是根据市场销售+化验指标来选的,缺乏口感尝评环节。也就是说产品并不是靠基本的色、香、味获胜,更多是当时粮食短缺的历史条件下,谁产能多卖得多,就能收获幸运。所以第一届评酒会所出的“四大名酒”意义更明显。

原创文章,作者:geshusheng,如若转载,请注明出处:https://www.nllnw.com/a/7448.html

(1)
上一篇 2022-12-13 15:39
下一篇 2022-12-14 13:39

发表回复

登录后才能评论